Vejo muitas pessoas em dúvida em relação a pirâmide alimentar, que recentemente passou por mudanças clique aqui e veja o post. A Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, que tem como objetivo orientar as pessoas para uma dieta mais saudável. É um guia alimentar geral que demonstra como deve ser a alimentação diária para uma população saudável, acima de 2 anos de idade. Cada parte da pirâmide representa um grupo de alimentos e o número de porções recomendadas diariamente. Na alimentação diária devemos incluir sempre todos os grupos recomendados para garantir os nutrientes que o nosso organismo necessita. Os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão na base da pirâmide e os que precisam ser consumidos em menor quantidade estão no topo da pirâmide. Para sabermos o número correto de porções diárias a serem ingeridas de cada grupo de alimentos, é necessário observar as calorias diárias que cada indivíduo necessita, pra isso, é de extrema importância uma consulta com o nutricionista! Na base da pirâmide, encontramos os alimentos ricos em carboidratos como massas, pães, cereais e arroz. Por estarem no maior grupo, devem ser consumidos em maiores quantidades durante o dia. Em seguida, encontramos o grupo das frutas, verduras e legumes que fornecem vitaminas, minerais e fibras para o nosso corpo. No terceiro nível da pirâmide, estão os alimentos de fontes de proteínas e minerais como carnes, leguminosas, leite e derivados. No topo da pirâmide estão representados os alimentos que devem ser consumidos com moderação, pois além de calóricos, podem levar à obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes e outras enfermidades. Neste grupo estão os doces, açúcares, óleos e gorduras.
De acordo com a UNB (Universidade de Brasília) para uma dieta recomendada de 2000 a 2.500 kcal/dia teremos:
Grupo 1: Cereais, pães, raízes e tubérculos – 8 porções
Grupo 2: Hortaliças, as verduras – 3 porções
Grupo 3: Frutas e os sucos de frutas naturais - 3 porções
Grupo 4: Leite e derivados, queijos, bebidas lácteas - 3 porções
Grupo 5: Carnes e ovos - 2 porções
Grupo 6: Leguminosas: Feijão, soja, ervilha, etc - 1 porção
Grupo 7: Óleos e gorduras – 2 porções
Grupo 8: Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos – 2 porções
Nutribeijos!
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