Dúvidas e Receitas sobre Papinhas

Oi meus amores! Eu já fiz um texto (clique aqui) falando sobre Alimentação Complementar na Infância e um pequeno esquema de como começar a introduzir as papinhas na alimentação do seu filho, além de esclarecer algumas dúvidas. E no post de hoje, vou tentar esclarecer outras dúvidas que sempre surgem e que deixam as mamães apreensivas. Vamos lá?

 - Se meu bebê não aceitar a papinha, o que eu faço?
Mães, é super normal os bebês não aceitarem a primeira papinha. Pense bem, durante longo 6 meses, apenas tomando leite materno (ou fórmula), e de repente, sentir um outro sabor, uma outra textura do que ele já está acostumado. Fiquem tranquilas, eu garanto, é normal! O bebê pode até aceitar de 3 a 4 colheres de chá da papinha e depois recusar, fazer careta, cuspir. Tudo isso passa! Dê mais uma chance ao seu filho, e ofereça a ele mais uma vez.

 - Posso congelar as papinhas?
Pode sim. Há apenas uma pequena perda de nutrientes durante o cozimento, nada significativo quando congelada. Pode manter durante 45 dias no freezer.

 - Devo colocar tudo junto ou separado?
Logo no começo da introdução alimentar, o ideal é que coloque tudo junto bem amassadinho, e a cada passo que for evoluindo, pode ir separando e ensinando o sabor e a textura de cada alimento.

 - Devo colocar sal na papinha salgada? Como faço para temperar?
Apesar do nome "salgada" não significa que deve contar sal. O bebê ele tem um paladar totalmente diferente do nosso que já está acostumado com sal, comidas industrializadas e tudo mais. Você pode usar temperos naturais como a salsa, cebolinha, cebola, alho, alecrim, manjericão, orégano, canela, hortelã, coentro. Você também pode usar aqueles alimentos que possuem um sabor mais doce, como a abóbora, cenoura, batata doce, até a beterraba.

 - Devo usar óleo ou azeite?
Alguns bebês rejeitam o azeite de oliva, por deixar um gosto residual. Aconselho que se for usar algum tipo de óleo (soja, girassol) e acrescentar depois de finalizado, pois, o óleo em altas temperaturas termina oxidando. Lembrando que o óleo de coco, não oxida em altas temperaturas, pode ser usado para refogar os temperos. Outra alternativa é refogar os temperos com água. Isso mesmo, apenas uma colher de sopa de água é ideal para refogar os alimentos.

 Alguns lembretes:
 - A papa principal não SUBSTITUI o leite materno ou Fórmula.
- Não peneire e nem liquidifique, apenas amasse com o garfo.
- Não utilize condimentos, caldos de carne, embutidos, sal.
- A papa deve ter a consistência de purê e não de sopa.

Confira agora algumas receitas de Papas Doces e Papas Salgadas que vocês podem usar logo no início da Introdução Alimentar:

 + Papas Doces 

Receita 1
Ingredientes:
1 banana

Modo de fazer: descasque a banana e amasse com o garfo. Sirva com colher de silicone ou plástico.

Receita 2
Ingredientes:
1 banana
1/2 mamão papaia (ou se preferir pode ser só o mamão)

Modo de fazer: Descasque a banana e amasse com o garfo. Descasque o mamão e use apenas a polpa do mamão. Amasse com o garfo e sirva com colher de silicone ou plástico.

Receita 3 
Ingredientes:
1/2 maçã
1/2 pêra

Modo de fazer: descasque a maçã e a pêra e com uma colher, retire toda a polpa. Depois amasse com o garfo e sirva.

 + Papas Salgadas 

Receita 1
Ingredientes:
1/2 abóbora moranga
1 pedaço pequeno de cebola bem picada
1/2 copo de água

Modo de fazer: Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Refogue a cebola com uma colher de sopa de água ou óleo de coco. Assim que dourar, coloque os pedaços da abóbora e depois acrescente a água. Espete o garfo nos pedaços, se já estiver bem mole, pode retirar, coe a água, espere esfriar, amasse com o garfo e sirva.

Receita 2
Ingredientes:
1 batata inglesa pequena
1/2 cenoura
1 pedaço pequeno de cebola bem picada
2 folhas de coentro
1/2 copo de água

Modo de fazer: Descasque a batata e a cenoura e corte em pedaços pequenos. Refogue a cebola com uma colher de sopa de água ou óleo de coco. Assim que dourar, coloque os pedaços da batata e da cenoura e depois acrescente a água. Espete o garfo nos pedaços, se já estiver bem mole, pode retirar, coe a água, espere esfriar, amasse com o garfo, acrescente o coentro picadinho e sirva.

Receita 3
Ingredientes:
1 pedaço pequeno de batata doce
1 pedaço pequeno de cebola bem picada
1/2 copo de água

Modo de fazer: Descasque a batata e corte em pedaços pequenos. Refogue a cebola com uma colher de sopa de água ou óleo de coco. Assim que dourar, coloque os pedaços da batata e depois acrescente a água. Espete o garfo nos pedaços, se já estiver bem mole, pode retirar, coe a água, espere esfriar, amasse com o garfo e sirva.

Nutribeijos!

Alimentação Complementar na Infância

Após praticamente 6 meses tomando apenas leite materno (ou artificial), é chegada a hora do bebê conhecer novos alimentos. A alimentação complementar da criança deve ser iniciada ao 6 meses de idade, com a oferta de papinhas de frutas. Há muitas dúvidas em relação a esse assunto e eu vou tentar esclarecer um pouco para que vocês possam entender. Em caso de dúvidas, podem entrar em contato comigo, ok?

Como começar a introduzir as papas de frutas? E qual a consistência das papas?
Bem, se seu bebê já tem 6 meses, o ideal é que você escolha um dia e ofereça a papinha de frutas, no meio da manhã ou no meio da tarde. Após um mês com a introdução da papinha doce, deve iniciar a papinha salgada na hora do almoço ou no jantar. Lembrando que a papa principal complementa o aleitamento materno e não o substitui.

Resumindo em um pequeno esquema:
6º mês: Papinha de frutas (amassadas ou raspadas) + aleitamento materno
7º  e 8º mês: Papinha de frutas (amassadas e juntas) + Papinha salgada  (amassadas e juntas) + aleitamento materno
8º  e 9º mês: Papinha de frutas (com pequenos pedaços de frutas) + Papinha salgada (pedaços pequenos e separados) + aleitamento materno {A papinha salgada, já deve entrar no almoço e no jantar}
10º até 12º mês: Papinha de frutas (com pedaços de frutas) + Papinha Salgada (pedaços maiores e separados) + aleitamento materno
Acima de 12 meses: Já pode iniciar a alimentação da família, juntamente com o aleitamento materno.

Quais são as frutas indicadas nessa primeira fase?
As mais fáceis e mais docinhas (evite adicionar açúcar) como mamão, maçã, banana, pêra, caqui, melão, manga, entre outras. No caso da  manga, deve ser batido no liquidificador apenas com um pouco de água para que vire um creme.

Devo oferecer suco de frutas ao bebê dessa idade?
Não é preciso. A capacidade gástrica do bebê ainda é muito pequena, e comporta apenas o necessário para sua nutrição. Além do mais, os sucos aumentam os níveis de glicose no sangue mais rápido. De líquidos, apenas oferecer o leite materno.

As papinhas salgadas... Como devo fazer?
Deixando bem claro, papinha salgada não significa que é salgada literalmente, não deve ter sal. Mamães, uma dica que eu dou: Monte um cardápio com horários para que sejam seguidos e também para que fiquem mais fáceis para vocês mesmo. Depois eu vou postar um modelo, ok?
As papinhas salgadas devem ser combinadas com alimentos de todos os grupos alimentares. Por exemplo:

Grupo energético: Importante para o fornecimento de energia necessária para o crescimento e atividades diárias, além de participar do metabolismo da proteína. Entram nesse grupo a batata, mandioquinha, batata-doce, inhame, mandioca, cará, arroz...

Grupo construtores: são ricos em proteínas. Entram nesse grupo, as leguminosas, como feijão (caldo), ervilha, lentilha, grão-de-bico, carnes (caldo)..

Grupo reguladores: aumentam a resistência imunológica por ser ricas em vitaminas e minerais, além de regular os processos bioquímicos e oferecer fibras. Entram nesse grupo, todas as verduras e hortaliças, como alface, abóbora, brócolis, chuchu, cenoura, beterraba, quiabo, vagem, acelga, couve...

Lembrando que, de acordo com o esquema que fiz na primeira pergunta, inicialmente deve ser oferecido tudo junto e ir separando depois para que o bebê comece a conhecer e sentir o sabor dos alimentos. Pratique BLW com seu bebê (clique aqui).

Algumas dicas importantes:

+ Evite utilizar alimentos industrializados, molhos prontos, caldo de carnes, entre outros, pois possuem grandes quantidades de aditivos químicos, alto teor de sódio, açúcar refinado. Isso pode acarretar alguns problemas futuros e também, não é nada que seu bebê precisa, né?

+ Evite dar mamadeiras. Além de prejudicar a formação dos dentinhos, é um utensílio de difícil higienização. Sirva líquidos em copinhos.

+ Evite sopas diluídas, faça as papinhas na consistência pastosa.

+ Evite servir leite de vaca, além de ser alergênica em crianças nessa idade, pode causar anemia ferropriva.

+ É necessário que a exposição a alimentos diferentes seja oferecida para que haja uma boa aceitação.

+ É normal, a criança cuspir, chorar, se lambuzar, o que não pode ser interpretado como uma rejeição. Mantenha a calma que no final, tudo dará certo.

Nutribeijos!