Armazenamento de Temperos

Oii meus amores! O post de hoje é curtinho e é uma dica para que vocês saibam quais as melhores maneiras de armazenar os temperos para que não haja perda tão significativa de nutrientes. Vamos lá?

Começando pelo alho, muita gente não gosta devido o cheiro característico, o ideal é descascar e colocar os dentes num pote de vidro, cobertos com óleo e retirá-los apenas para o uso.
A cebola pode ser picada ou cortada em rodelas, retirando aquela "pelizinha" e armazernar naquelas sacolas plásticas exclusivas para alimentos e retirar todo o ar de dentro, tipo a vácuo.
Temperos verdes como coentro, salsinha, devem ser lavados e secados e armazenados num recipiente plástico com tampa. É ideal preencher com papel alumínio o espaço entre a tampa e os temperos antes de guardar a quantidade que não vai ser utilizada.

Cuidados básicos e bem simples fazem toda a diferença ;)
Nutribeijos!

Como congelar carnes e alimentos pré-preparados?

Mais um post da série: Como conservar os alimentos. E hoje será sobre as carnes e alimentos pré preparados.

Congelamento de carnes: As carnes, bem como aves e peixes, devem ser limpas e as partes não comestíveis (como a gordura excedente) devem ser retiradas. Esses alimentos devem ser armazenados na quantidade em que serão consumidos.

Congelamento de alimentos pré-preparados: Prepare os alimentos com pouco tempero e não exceda o tempo no fogo, já que os alimentos serão aquecidos novamente. Após o preparo dos alimentos, coloque-os em embalagens adequadas, na quantidade a ser consumida em uma refeição, em seguida coloque a embalagem do alimento pronto em cima de um recipiente com água fria e gelo. Depois, coloque o alimento no refrigerador e após o resfriamento, coloque no freezer.

Nutribeijos!

Como conservar/congelar os alimentos?

Com a correria do dia-a-dia, fica quase impossível cozinhar alimentos todos os dias para o consumo, o que consequentemente, leva a um aumento do consumo de alimentos industrializados recheados de substâncias não nutricionais e sim, prejudiciais a saúde.
Por isso, a opção mais saudável, claro, são os alimentos in natura, orgânicos e feitos de forma adequada para evitar perdas dos nutrientes, e aí surge a dúvida: qual é a melhor maneira de conservar e congelar os alimentos?

Como congelar?
Separe alimentos de boa qualidade e limpos;
Faça os procedimentos necessários para cada tipo de alimento;
Coloque em embalagens adequadas como potes plásticos (aqueles que possuem Bisfenol FREE), de vidro ou sacos plásticos próprios para alimentos, em quantidades pequenas, ideais para o consumo de uma refeição, tentando retirar o ar, deixando a vácuo;
Identifique com uma etiqueta contendo data de fabricação e data de validade;
Coloque no freezer na temperatura adequada, abaixo de 18º C;
Conserve os alimentos congelados numa temperatura de -18ºC por até 3 meses;
Nunca recongele os alimentos, por favor!

Nutribeijos!